胆固醇是人体检查疾病的一项关键指标，其数值偏高会给身体带来诸多严重影响。而要降低胆固醇，可以食用能抑制胆固醇合成以及促进胆固醇排出的食物。
胆固醇偏高适宜吃的食物如下：
一、抑制胆固醇合成的食物：
1.牛奶：可抑制胆固醇的合成。
2.大蒜：同样具备抑制胆固醇合成的作用。
3.红茶、绿茶等：含有丰富的黄茶素，能够有效抑制胆固醇。
二、促进胆固醇排出的食物：
1.沙丁鱼、海带等：含有丰富的牛黄酸，可有力地促进胆固醇排出。
三、降低胆固醇的食物：
1.新鲜的水果蔬菜：比如苹果、香蕉、橙子、柚子、火龙果、黄瓜以及其他的绿叶蔬菜等，特别是柚子，具有一定降低胆固醇的效果。
2.含有粗纤维的食物：像大豆、绿豆、燕麦等，都能起到降低胆固醇的作用。
胆固醇高的改善方法有：
一、控制饮食：
1.在饮食方面，应做到低盐低脂，避免食用油脂含量过高的食物，如肥肉、动物内脏等，同时要减少油炸食物的摄取，可多进食新鲜的蔬菜和水果。
二、多做运动：
1.运动能够加快身体的新陈代谢，有益于体内胆固醇的代谢，也有利于血脂的降低。还可以增强心肺功能，每天可进行一些如散步、慢跑、游泳等有氧运动。
注意事项：若胆固醇数值过高，有可能引发动脉粥样硬化等其他疾病，会对人体健康构成重大威胁。所以平时我们务必多加留意调理身体。
总结概括提示：本文主要讲述了胆固醇对人体的重要性及胆固醇偏高时可采取的饮食和改善方法，强调了控制饮食和多运动的重要性，同时也提示要关注胆固醇过高可能带来的健康风险并注意调理身体。