要降低脂肪肝，可以多吃这类食物。比如燕麦就是不错的选择，它富含膳食纤维，能降低胆固醇和甘油三酯，每天吃50克左右的燕麦片对改善脂肪肝有帮助。
蔬菜类：绿叶菜与富含纤维的蔬菜
绿叶蔬菜：像菠菜、生菜、油麦菜等绿叶蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维。以菠菜为例，每100克菠菜中含有丰富的营养成分，能促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素，每天可食用200克左右的绿叶蔬菜。富含纤维的蔬菜：西兰花也是很好的选择，它含有萝卜硫素等成分，有助于肝脏代谢脂肪。建议每周吃3 - 4次西兰花，每次食用量在100克左右。
水果类：低糖且富含果胶的水果
低糖水果：苹果就是典型的低糖水果，苹果中的果胶能帮助降低胆固醇水平。每天吃1 - 2个中等大小的苹果比较合适。富含果胶的水果：柑橘类水果如橙子，含有丰富的果胶，能促进肝脏脂肪代谢。每天吃1 - 2个橙子，能为身体补充维生素C等营养，对改善脂肪肝有一定益处。
谷物类：全谷物食品
全谷物米饭：用糙米等全谷物煮成的米饭，相比精制大米，含有更多的膳食纤维和营养成分。每天用50 - 100克糙米等全谷物替换部分精制米，长期坚持有助于控制体重和改善脂肪肝。全麦面包：选择全麦面包作为主食的一部分，全麦面包保留了谷物的胚芽、胚乳和麸皮，富含B族维生素等，能提供持久的能量，减少脂肪堆积，每天可吃1 - 2片全麦面包。