玉米面吃了是否会胖，取决于食用量以及是否搭配其他食物。
玉米面是一种常见的粗粮，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。适量食用玉米面可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重。
然而，如果过量食用玉米面，并且没有搭配其他食物，就可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。此外，如果在玉米面中加入了大量的糖或油脂等高热量的配料，也会增加热量摄入，导致体重增加。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用玉米面，并搭配其他食物，如蔬菜、水果、肉类等，以保证营养均衡。同时，还应注意饮食的多样性，避免过度依赖某一种食物。
对于需要控制体重的人群，还可以采取以下措施：
控制总热量摄入：根据个人情况，合理控制每天的热量摄入，避免摄入过多的高热量食物。
增加运动量：适量增加运动量，有助于消耗热量，提高身体代谢率，有助于控制体重。
饮食均衡：保持饮食均衡，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含营养的食物，少吃高热量、高脂肪、高糖的食物。
定期体检：定期进行体检，及时发现和处理健康问题，有助于保持身体健康。
需要注意的是，每个人的身体状况和需求不同，对于玉米面的反应也可能不同。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师，以获得更个性化的建议。