健脾祛湿的食物有白扁豆、苦瓜、红豆、山药以及鲫鱼等。
一、白扁豆：其具有健脾和中、消暑化湿的作用。能有效改善脾胃不和、湿气过重的状况，比如针对皮肤湿疹、暑湿吐泻、食少便溏等症状，常食用白扁豆会有帮助。
二、苦瓜：味苦性寒，可入脾经、心经、肝经以及肺经，有着清热祛暑、明目解毒的功效，还能益气清心、利尿凉血。常吃苦瓜可以在一定程度上缓解湿疹、疥疮、痱子等病症。
三、红豆：性平且味甘酸，具备清热除湿、健脾利水以及消肿解毒的效能。经常用红豆煮水饮用，能促进体内湿气的排出，同时改善脾胃的运化功能。
四、山药：虽然它不能直接除湿，但山药补脾效果较好，能增强脾胃功能，从而间接促使体内湿气排出，所以想要健脾祛湿可以多吃山药。
五、鲫鱼：可以起到健脾利湿的作用，并且富含动物性蛋白质，能够改善脾胃不和的问题，长时间食用鲫鱼对脾虚食少、虚弱乏力、小便不利等病症有缓解效果。
总之，这些食物在健脾祛湿方面各有其独特功效，可以根据自身情况合理选择食用。