宝宝开胃健脾可食用的食物有山药、山楂、胡萝卜等。
一、山药：作为药食同源之物，其具有健脾益气之效。若宝宝脾胃欠佳，适当食用山药，能发挥开胃健脾的作用，还可改善相关不适症状。山药所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。
二、山楂：具备消食化积、健脾开胃的功效。当宝宝脾胃不好时，适量吃山楂很有益处。山楂能增强胃蛋白酶的作用，助力肠道内食物的消化和吸收，从而达到健脾开胃之效。山楂中的有机酸等成分能刺激胃液分泌，增进食欲。
三、胡萝卜：其中富含多种维生素。食用后不仅能增进食欲，还可辅助胃肠道中食物的消化和吸收，起到开胃健脾的作用。胡萝卜中的胡萝卜素等营养物质对宝宝的生长发育也很重要。
此外，宝宝开胃健脾还可食用西红柿、芹菜等食物。总之，通过合理选择这些食物，有助于改善宝宝的脾胃状况，促进其健康成长。