结肠炎有一些饮食和用药方面的禁忌。具体如下：
一、高脂肪食物：像红烧肉、鸡汤等这类含有大量脂肪的食物应减少食用。因为高脂肪食物可能会加重肠道负担，不利于结肠炎病情的恢复。
二、蛋白质食品：多数慢性结肠炎病人不宜喝牛奶，因为牛奶可能会引发肠鸣、腹泻等状况。
三、寒凉水果：如西瓜、香瓜、黄瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等寒凉水果，它们可能容易引起便秘等问题。
四、药物：如果是结肠炎，治疗期间应尽量避免使用甲硫酸新斯的明等药物。这类药物可能会使肠道蠕动加快，导致肠道痉挛，进而加重病情。尤其对于溃疡性结肠炎、存在结肠部位溃疡的情况，还可能会引发肠穿孔。
如果患者患上了结肠炎，可在医生指导下通过口服或静脉输注进行消炎治疗，可选择盐酸左氧氟沙星或头孢呋辛等抗生素。总之，对于结肠炎患者，在饮食和用药上都需要格外注意，以促进病情的良好恢复和避免不良情况的发生。