吃水煮虾适量吃一般不会胖。每100克水煮虾的热量大约在83千卡左右，相对较低。
水煮虾的营养成分
蛋白质含量高：水煮虾富含优质蛋白质，每100克虾肉中蛋白质含量约为18克左右，蛋白质是身体重要的组成部分，有助于维持身体组织的修复和生长，而且相比同等重量的肉类，虾的蛋白质更容易被人体消化吸收。脂肪含量低：水煮虾的脂肪含量较低，每100克水煮虾中的脂肪含量大约在0.3克左右，其中大部分是不饱和脂肪酸，对心血管相对友好。
食用量与发胖关系
适量食用不会导致发胖：如果在正常饮食中，将水煮虾作为蛋白质的来源，控制每次食用量在100克左右，并且配合合理的主食（如粗粮）、蔬菜等搭配，一般不会引起发胖。因为其提供的热量相对较低，而且能满足身体对蛋白质等营养的需求，同时不会摄入过多导致热量过剩。过量食用可能有风险：虽然水煮虾本身热量不高，但如果过量食用，比如一次吃很多斤水煮虾，摄入的总热量超过了身体当天的消耗，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而有导致发胖的可能。而且如果在烹饪水煮虾时添加了过多的油、盐、酱料等调料，也会增加其热量和对健康的不良影响。
搭配方式影响发胖
搭配蔬菜更健康：吃水煮虾时搭配大量的蔬菜，如西兰花、菠菜、黄瓜等。蔬菜富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入。例如，吃水煮虾时搭配一盘清炒西兰花，既丰富了饮食的营养种类，又能控制总热量的摄入，不容易发胖。搭配精制主食易发胖：如果搭配精制主食，如白米饭、白面包等，精制主食消化吸收快，容易导致血糖迅速升高又迅速下降，使人很快产生饥饿感，可能会促使摄入更多食物。相比之下，搭配全谷物主食，如燕麦饭、全麦面包等会更好，全谷物主食含有更多膳食纤维，能延缓血糖上升，更有利于控制体重。