人体内部转氨酶水平升高时，可适量食用西瓜、猕猴桃、山楂等食物来补充营养以辅助降低其升高带来的影响，不过食物不能替代治疗，病情严重需及时就医。具体如下：
一、西瓜：西瓜是维生素含量丰富的食物，对转氨酶升高能起到一定的辅助作用。当人体内部转氨酶水平升高后，虽然西瓜有辅助功效，但食物无法起到治疗作用。
二、猕猴桃：猕猴桃富含维生素C等营养成分，对肝脏细胞组织有一定的辅助调理作用，能减轻肝脏问题导致的转氨酶数值升高现象。
三、山楂：山楂含有丰富的黄酮类化合物、胡萝卜素等营养成分，既能及时补充体内正常生理活动所需物质，又对调节肝脏部位新陈代谢功能有一定帮助。
此外，出现这种现象还可以适量食用金桔、柚子等食物来辅助改善人体内部转氨酶水平升高的情况。
总结：人体转氨酶水平升高可通过食用特定食物辅助改善，但不能依赖食物治疗，严重时务必及时就医。同时还可选择其他如金桔、柚子等食物来配合。