萎缩性胃炎患者可以适量饮用牛奶。
具体建议如下：
用量方面，每天约250ml（即1盒）。
其好处在于：首先，牛奶能够在胃黏膜表面形成一层保护膜，这样可以减少其他食物对胃黏膜的刺激，进而降低胃黏膜受到损伤的风险。其次，部分萎缩性胃炎患者常常容易伴有抑郁、焦虑等情绪障碍，而牛奶具有镇静安神的作用，适量饮用有助于促进睡眠，对病情的好转有一定帮助。
然而，也有一些人群不适合喝牛奶：一是乳糖不耐受者，因为牛奶中含有一定的乳糖，他们饮用后可能会引发腹痛、腹泻等不适症状；二是对牛奶过敏者，饮用后可能会诱发口咽红肿、呕吐、腹泻等过敏反应。同时，喝牛奶还需注意不要空腹，以免无法被充分酶解而降低其营养价值。
此外，萎缩性胃炎患者在平时还应注意做到按时按量进食，切不可暴饮暴食，要避免食用油炸、熏烤、腌制以及霉变等食物。同时，要做到戒烟戒酒，并严格遵医嘱定期复查，以便明确病情的发展情况。
总之，萎缩性胃炎患者在考虑饮用牛奶时要综合自身情况，同时在日常生活中也要注意各方面的事项，以更好地维护胃部健康。