萎缩性胃炎病人可适量喝酸奶，但要注意一些事项。此外，萎缩性胃炎是癌前病变，患者饮食需多留意，其致病因素也较多。
一、关于酸奶的饮用：
1.不要空腹食用酸奶，因为空腹喝酸奶会使胃酸过多，对胃炎不利。
2.不要食用刚从冰箱取出的酸奶，过于寒凉会加重胃炎。
3.要适量服用酸奶，饭后适量食用常温酸奶影响不大。
二、萎缩性胃炎患者的饮食注意：
1.饮食要定时且有规律，不可暴饮暴食。
2.食物要多元化以保证营养均衡，多吃新鲜蔬菜水果。
3.不要吃亚硝酸盐含量高的食物，其对萎缩性胃炎影响大。
三、萎缩性胃炎的致病因素：
1.主要致病因素是幽门杆菌感染。
2.焦虑、抑郁等情绪障碍以及各种不好的社会经历、长期接触不好物质的职业、劳动强度过大等也会产生一定影响。
总之，萎缩性胃炎病人在酸奶饮用及日常饮食上要多加注意，同时要了解其致病因素，以便更好地进行防治。