经常吃番茄对身体有不少好处。比如，番茄中富含番茄红素，它具有很强的抗氧化能力，能够帮助人体清除自由基，据研究表明，每天适量吃番茄有助于降低一些慢性疾病的发生风险。
对心血管健康有益
保护心血管：番茄里含有丰富的维生素C、维生素E以及钾元素等。维生素C和维生素E能起到抗氧化作用，减少自由基对血管壁的损伤。而钾元素有助于调节体内的钠钾平衡，帮助降低血压。有研究发现，经常吃番茄的人患心血管疾病的风险比很少吃番茄的人要低一些。降低胆固醇：番茄中的膳食纤维等成分可以帮助降低血液中的胆固醇水平。它能在肠道内与胆固醇结合，促进其排出体外，从而维持血液中胆固醇的正常代谢。
对眼睛有好处
预防眼部疾病：番茄中的番茄红素对眼睛也很有益处。它可以保护眼睛免受紫外线的伤害，减少视网膜黄斑病变的发生风险。对于长期用眼的人群来说，经常吃番茄有助于维护眼睛的健康，降低患上白内障等眼部疾病的可能性。缓解视疲劳：其中含有的维生素A前体物质，在体内可以转化为维生素A，而维生素A是维护眼睛正常视觉功能的重要营养成分。适当摄入能在一定程度上缓解视疲劳，让眼睛更加舒适。
有助于增强免疫力
补充营养增强免疫：番茄富含多种维生素，像维生素B族等。这些维生素参与人体的多种代谢过程，有助于维持免疫系统的正常功能。例如，维生素B族能够促进免疫细胞的正常发育和功能发挥。同时，番茄中的矿物质等营养成分也能为身体提供支持，让免疫系统更好地发挥作用，帮助人体抵御外界病菌的入侵。促进身体代谢：番茄中的营养成分还能促进身体的新陈代谢，让身体各器官更好地运转，间接增强整体的抵抗力。
对皮肤有好处
美容养颜：番茄红素等抗氧化物质能帮助肌肤对抗氧化应激，减少皱纹的产生，让皮肤保持光滑细腻。它可以从内部改善皮肤的状态，使皮肤看起来更加有光泽。保湿滋润：番茄中含有一定的水分和一些保湿成分，经常吃番茄有助于保持皮肤的水分，让皮肤处于水润的状态，预防皮肤干燥等问题。