高血压患者在饮食上有诸多注意事项。一般来说，高血压患者每天钠盐摄入量应控制在5克以下。
限制钠盐摄入
减少钠盐摄入： 日常应避免食用高盐食品，像咸菜、腌肉等，这类食物每100克中钠盐含量往往较高。要尽量选择清淡的烹饪方式，减少酱油、味精等含钠调味品的使用。控制隐形盐： 一些加工食品中也含有较多钠盐，比如方便面、部分罐头等，食用时需留意食品标签上的钠含量标识。
增加钾摄入
多吃含钾食物： 香蕉是含钾丰富的水果，每天吃1 - 2根香蕉有助于补充钾元素。还有菠菜、苋菜、西兰花等蔬菜，以及土豆、红薯等薯类，都含有较多钾。钾的作用： 钾有助于促进钠的排出，对降低血压有一定帮助。
合理控制脂肪摄入
减少饱和脂肪： 要避免食用过多动物油脂，像猪油、牛油等，这些油脂中饱和脂肪含量高。应选择植物油，如橄榄油、茶籽油等，但即使是植物油，也不能过量食用，每天烹饪用油量最好控制在25 - 30克。限制胆固醇： 少吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量高的食物，每周吃鸡蛋最好不超过3个。
保证优质蛋白摄入
选择优质蛋白来源： 可以多吃鱼类，鱼类富含优质蛋白，且不饱和脂肪酸含量高，对心血管有益。豆类及其制品也是优质蛋白的良好来源，如豆腐、豆浆等。控制蛋白量： 蛋白质摄入量应适中，一般每公斤体重1克左右即可，根据个人身体状况合理安排。