高血压患者在饮食上有诸多需要注意的地方。一般来说，高血压患者每天的钠盐摄入量应控制在5克以内。
限制钠盐摄入
减少食盐添加： 烹饪时要少放盐，尽量控制每天盐的使用量不超过5克。比如平常炒菜用的小盐勺，一平勺大概是2克左右，那一天最多放两到三勺盐。警惕隐形盐： 很多加工食品中含有大量隐形盐，像咸菜、火腿、酱菜等，这些食物要尽量少吃。比如一包普通的咸菜，可能就含有超过一天所需的钠盐量。
控制脂肪摄入
减少饱和脂肪： 要少吃动物油脂，像猪油、牛油等。还要避免吃过多油炸食品，因为油炸食品中含有大量饱和脂肪。一般每周吃动物油的量最好控制在100克以内。增加不饱和脂肪： 可以多吃富含不饱和脂肪的食物，比如橄榄油、鱼油等。每天可以吃一勺左右的橄榄油来代替部分动物油脂。
保证钾、钙、镁摄入
多吃含钾食物： 香蕉、土豆、菠菜等都是含钾丰富的食物。每天可以吃1-2根香蕉，或者吃200克左右的菠菜。钾有助于促进钠的排出，对控制血压有帮助。摄入富含钙的食物： 牛奶、豆制品等是钙的良好来源。每天保证300毫升左右的牛奶摄入，或者吃200克左右的豆制品。钙可以帮助降低血管的紧张度，有利于血压稳定。补充含镁食物： 坚果、粗粮等含有较多镁。每天可以吃一小把坚果，或者吃100克左右的粗粮。镁也对血压调节有一定作用。