吃虾过敏后首先要立即停止食用虾类及含有虾成分的食物。如果过敏症状较轻，如仅有轻度的皮肤瘙痒、少量皮疹等，可口服抗组胺药物，如氯雷他定，一般来说，成人及12岁以上儿童常用剂量是每天10毫克，可在一天内的任何时间服用。
如何判断过敏轻重
轻度过敏表现：主要是皮肤方面的症状，像皮肤出现红斑、风团，伴有瘙痒，但没有影响到呼吸、消化道等其他系统。比如只是皮肤上起了几个小红疹，感觉痒痒的。重度过敏表现：除了皮肤症状加重外，还可能出现呼吸道症状，如呼吸困难、喘息；消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；严重时甚至会出现过敏性休克，表现为血压下降、意识丧失等，这种情况非常危险，需要立即抢救。
过敏后的紧急处理
轻度过敏时：可以用清水清洗接触虾的部位，缓解瘙痒。然后口服抗组胺药物，像前面说的氯雷他定等，一般按说明书服用。同时要观察症状变化，如果症状没有缓解甚至加重，就要及时就医。重度过敏时：必须马上拨打急救电话，在等待救援的过程中，让患者平卧，保持呼吸道通畅。如果患者有肾上腺素笔（如果携带的话），可以按照说明书进行注射。
过敏后的预防措施
了解过敏史：在食用虾类食物前，要清楚自己是否有虾过敏史。如果家族中有过敏体质的人，自己也要提高警惕。选择正规渠道购买：购买虾时要选择新鲜、正规来源的，避免食用不新鲜或者可能被污染的虾，因为不新鲜的虾更容易引发过敏反应。烹饪要彻底：烹饪虾时一定要煮熟煮透，这样可以破坏虾中的一些可能引起过敏的物质。如果是过敏体质，尽量避免吃生虾或者半生不熟的虾。