酒精肝早期可能没有明显症状，部分患者会有乏力、食欲不振等表现。随着病情进展，可能出现右上腹隐痛、腹胀等症状，严重时还可能有黄疸（皮肤、巩膜发黄）、腹水等表现。
早期症状表现
乏力： 患者常感到全身疲倦，即使经过充分休息也难以缓解，这种乏力感可能会逐渐加重，影响日常生活和工作。食欲不振： 对食物缺乏兴趣，食量明显减少，可能伴有恶心的感觉，长期食欲不振会导致体重下降。
进展期症状表现
右上腹隐痛： 肝脏周围出现隐痛或胀痛，疼痛程度因人而异，有的患者疼痛较轻微，有的则较为明显。腹胀： 腹部有胀满感，进食少量食物后就会感觉饱腹感很强，这是因为肝脏功能受损，影响了消化功能，导致胃肠道积气、积液。
严重阶段症状表现
黄疸： 血液中胆红素水平升高，出现皮肤和巩膜发黄的现象，尿液颜色也会变深，像浓茶一样。腹水： 腹腔内积聚大量液体，腹部膨隆，患者会感觉腹部沉重、胀痛，呼吸也可能受到影响，活动后气短加重。