高血压患者在饮食上有诸多禁忌，比如要严格控制钠盐摄入，一般建议每天摄入的钠盐量应低于5克。
一、限制钠盐摄入
减少食盐添加：烹饪时应尽量少放盐，避免使用酱油、豆瓣酱等高盐调味品，因为这些调料中含有的盐分较高，会促使血压升高。避免高盐食品：像咸菜、咸鱼、火腿等腌制或加工的高盐食品也应远离，这类食物往往在制作过程中添加了大量的盐，食用后会使体内钠含量迅速升高，不利于血压控制。
二、控制高脂肪食物摄入
少吃动物油脂：动物油中饱和脂肪酸含量高，长期大量食用会导致血脂升高，进而影响血压稳定。应选择植物油，如橄榄油、玉米油等，但即使是植物油也不能过量食用。限制高胆固醇食物：动物内脏（如猪肝、猪肾等）、蛋黄等食物胆固醇含量较高，高血压患者应尽量少吃，每周食用蛋黄最好不超过3个。
三、避免高糖食物
减少甜食摄入：糖果、甜饮料等含糖量高的食物要少吃，因为过多的糖分会转化为脂肪，导致体重增加，而肥胖是高血压的危险因素之一。控制果汁饮用：虽然水果富含维生素，但果汁在加工过程中去除了纤维，糖分浓度相对较高，高血压患者不宜大量饮用果汁，每天饮用果汁量最好控制在100毫升以内。
四、限制饮酒
严格控制饮酒量：男性高血压患者每天饮酒的酒精量应不超过25克，女性应不超过15克。酒精会刺激血管，使血压升高，还可能与降压药物发生相互作用，影响药物疗效。如果无法完全戒酒，至少要减少饮酒频率和量。