吃生姜对身体有不少好处。比如，生姜中的某些成分能在一定程度上帮助促进消化，一般来说，适量食用生姜可以刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，大约能让消化效率提高10% - 15%左右。
一、抗氧化方面的好处
抗氧化作用：生姜含有多种抗氧化物质，像姜辣素等。这些抗氧化物质能够清除体内的自由基，自由基会损伤细胞，加速人体衰老。研究发现，经常摄入含有生姜成分的食物，能使体内抗氧化酶的活性有所提升，有助于延缓细胞的衰老过程。保护心血管：其中的成分还可能对心血管有保护作用。它可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，长期适量食用生姜，对于预防心血管疾病有一定益处，能在一定程度上降低患动脉粥样硬化等疾病的风险。
二、缓解不适的好处
缓解感冒症状：当人受了风寒出现轻微感冒症状时，喝些生姜红糖水有不错的缓解效果。生姜中的成分可以促进血液循环，帮助身体发汗，能让轻度感冒引起的鼻塞、流涕等症状得到一定程度的减轻。比如，在受凉后及时喝一碗生姜汤，通常能让人感觉身体暖和些，不适症状会有所缓解。减轻恶心呕吐：对于晕车、晕船引起的恶心呕吐，或者孕期的孕吐反应，适量食用生姜也有一定帮助。有研究表明，服用含生姜提取物的制剂能使恶心呕吐的程度降低约20% - 30%。比如晕车的人提前吃点生姜，能减轻晕车时的不适感觉。
三、抗菌消炎方面的好处
抗菌作用：生姜对一些常见的致病细菌有抑制作用。它可以抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌的生长繁殖。比如用生姜煎水漱口，在一定程度上能起到预防口腔细菌感染的作用，有助于保持口腔的健康。消炎效果：其含有的成分还有一定的消炎功效。对于一些轻微的炎症，像因细菌感染引起的轻度呼吸道炎症等，生姜可能通过其抗菌消炎作用来帮助身体减轻炎症反应。不过要注意，它不能替代正规的消炎药物治疗严重的炎症情况。