吃生姜对身体有一些好处。比如，生姜中的某些成分有一定的抗炎作用，能在一定程度上帮助缓解轻微的炎症反应。
促进消化方面
开胃健脾：生姜中的挥发油能刺激胃液分泌，帮助消化，一般人适当吃点生姜烹制的菜肴，能让食欲有所提升。比如在饭前喝点姜丝泡水，可能会让胃口更好些。缓解恶心：对于一些因晕车、晕船等引起的轻微恶心不适，适量吃点生姜能起到一定的缓解作用。有研究发现，含服生姜片对减轻晕车导致的恶心有一定效果。
保暖驱寒方面
抵御寒冷：生姜性温，食用后能让身体产生温热感，帮助驱散体内的寒气。在寒冷的天气里，喝一碗生姜红糖水，能让人感觉身体暖和起来，尤其适合受了凉后饮用。改善风寒感冒初期症状：当出现轻微的风寒感冒症状，像流清涕、怕冷等，喝生姜煮的水有助于发散风寒，缓解不适。比如感冒初期喝上一碗热乎的生姜汤，发发汗，可能会让感冒症状有所减轻。
抗氧化方面
抗氧化作用：生姜中含有姜辣素等抗氧化成分，能帮助清除体内的自由基，起到一定的抗氧化效果，有助于延缓细胞的衰老。虽然其抗氧化作用相对较弱，但也是对身体有益的一个方面。