腰间盘突出通常指腰椎间盘突出症。腰椎间盘突出症患者在饮食方面可多吃蔬菜、水果、豆类食品以及含钙量高的食物。通过饮食调理，既利于病情恢复，也有助于防止病情复发。具体如下：
一、多食用新鲜蔬果：如西红柿、芹菜、卷心菜等。这些食物富含丰富维生素，能增强腰椎间盘纤维环的强度，从而有效减轻腰椎间盘突出症的不适症状。同时，在日常生活中要特别注意保暖，避免身体受寒着凉。
二、豆类食品：像大豆、黄豆等，此类食物含有较高的蛋白质。许多腰椎间盘突出症患者身体往往缺少蛋白质，所以需要通过进食豆类食品来进行补充。不过，在食用时还需控制饮食量，以防增加胃肠道负担。
三、含钙量比较高的食物：比如动物肝脏、鸡肉、鸭肉等食物。肝脏中的铁能够促进钙的吸收，富含蛋白质的食物有助于增强肌肉和韧带的韧性，防止肌肉和韧带老化，对腰椎间盘突出症的恢复有帮助。并且，每天还应适当进行腰部和背部肌肉训练，以此提高脊柱的内部稳定性。
此外，还可以配合使用杜仲、鹿茸、巴戟天、黄芪、熟地、当归、大枣、甘草煲汤喝，这样有利于补气血，强壮腰骨，进而促进病情恢复。一旦出现不适，建议及时就医，在医生指导下进行对症治疗。
总结：腰椎间盘突出症患者饮食上可多选择新鲜蔬果、豆类食品、高钙食物，还可配合特定中药煲汤，同时要注意保暖和适当锻炼，出现不适及时就医治疗。