乳酸菌和益生菌的区别主要体现在概念、成分种类和功能作用上，具体为：
一、概念区别：
1.益生菌是从有益宿主健康角度出发给出的定义，是对宿主有益的活性微生物的总称。
2.乳酸菌则是能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。
二、成分种类区别：
1.益生菌包含部分乳酸菌种类，同时还包括芽孢杆菌、酵母菌、光合细菌等。
2.乳酸菌不全是益生菌，其中如双歧杆菌、乳杆菌、链球菌、明串珠菌等对人类生活有益，但也有利斯特氏菌等一些对人体有害的。
三、功能作用区别：
1.益生菌和乳酸菌都能起到调整肠道菌群平衡的作用。
2.不过益生菌全部对身体有益，而乳酸菌有部分可能对人体有害，平常食品中添加的通常是有益的乳酸菌成分。
总之，乳酸菌和益生菌都是对人体肠道有调节作用的菌群，功能较为相似，但益生菌均对人体有益，部分乳酸菌则可能有害，且两者都可添加在酸奶中供人们食用。