关键点：肠炎胃炎可吃的食物包括流质食物、健脾养胃食物、高蛋白类食物。
一、流质食物：
在胃炎、肠炎的急性期，尤其适宜选择流质饮食。比如可以饮用小米南瓜粥，小米富含营养且易于消化，南瓜则含有丰富的果胶等成分，能保护胃肠道黏膜；山药莲子粥也是不错的选择，山药有健脾益胃的作用，莲子能养心安神；此外，菜汤可为身体补充水分和部分营养物质，米汤也相对清淡易消化。这些流质食物有助于胃肠道功能的尽快恢复。
二、健脾养胃食物：
一些药食同源的食物如山药、莲子、豆蔻、薏米、红枣等对肠胃有益。可将它们做成粥品来食用。山药能补脾养胃，莲子可补脾止泻，豆蔻有化湿行气的功效，薏米能利水渗湿、健脾止泻，红枣能补中益气、养血安神。食用这些食物能促进脾胃运化，从而对缓解胃炎、肠炎的症状起到一定作用。
三、高蛋白类食物：
在肠炎、胃炎的恢复期，补充牛奶、鸡蛋、瘦肉等高蛋白食物很有必要。牛奶富含蛋白质和钙等营养成分；鸡蛋营养全面；瘦肉可为人体提供优质蛋白质。这些高蛋白食物有利于胃肠黏膜的自我修复，提高身体的抵抗力，对病情的好转有帮助。
总结概况提示：对于患有肠炎胃炎的人来说，合理选择食物有助于身体恢复，在不同阶段选择适合的流质食物、健脾养胃食物和高蛋白类食物，可改善症状、促进恢复。