肠胃炎发作时，选择合适的食物有助于缓解不适。一般来说，肠胃炎患者可以多吃一些清淡、易消化且能补充营养的食物。比如，稀饭就是不错的选择，它容易消化，能减轻肠胃负担，每次可以吃100~200克左右。
易消化的主食类
米粥： 像大米粥就很适合肠胃炎患者。可以将大米煮得软烂一些，这样更容易被肠胃消化吸收。煮的时候水要多放一些，煮成稀一点的粥，每天可以喝2~3次。面条： 面条也是很好的选择，尤其是清汤面。可以选择细面条，煮得软一些。可以在面条里加少量的青菜，既增加营养又不会刺激肠胃。每次吃100克左右的面条比较合适。
富含维生素的蔬果类
南瓜： 南瓜含有丰富的果胶，这种果胶可以保护肠胃黏膜，起到一定的修复作用。南瓜可以做成南瓜粥，将南瓜去皮切块后和大米一起煮，煮至南瓜软烂即可。每天吃100克左右的南瓜。苹果： 苹果含有果胶和鞣酸，有收敛止泻的作用。不过，肠胃炎患者要吃煮熟的苹果，不要吃生苹果。可以将苹果切块后煮水喝，或者直接蒸熟了吃，每天吃1个中等大小的苹果比较适宜。
蛋白质丰富且温和的食物类
鸡蛋羹： 鸡蛋羹富含优质蛋白质，而且容易消化。制作时，将鸡蛋打散，加入适量温水，搅拌均匀后过滤一下，然后蒸熟。每次吃半个到1个鸡蛋做成的鸡蛋羹。低脂牛奶： 肠胃炎患者可以选择低脂牛奶，它富含蛋白质和钙等营养成分。不过，要注意饮用的量，每天喝200~300毫升比较合适，如果喝后肠胃不适，要减少饮用量或暂时停止饮用。需要注意的是，肠胃炎患者要避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，比如辣椒、油炸食品等，也要避免吃生冷的食物，像冰镇饮料、生鱼片等。同时，要注意饮食的规律，少食多餐，不要一次吃太多食物，让肠胃慢慢恢复。