手上摸了辣椒后，可以通过以下方法去除手上的辣味：
1.用酒精擦拭：酒精可以溶解辣椒素，从而减轻手部的辣感。可以将酒精倒在棉球或纸巾上，然后轻轻擦拭手部。
2.使用醋：醋中的乙酸可以中和辣椒素的辣味。将醋倒在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
3.涂抹食用油：食用油可以包裹住辣椒素，减轻辣感。可以将食用油倒在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
4.使用牛奶：牛奶中的蛋白质可以与辣椒素结合，减轻辣感。可以将牛奶倒在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
5.用冰敷：冰可以缓解手部的辣感和疼痛。可以将冰块或用冷水浸泡过的毛巾敷在手上，每次持续15-20分钟。
需要注意的是，如果手部已经出现红肿、疼痛等症状，建议及时就医。此外，在处理辣椒时，最好戴手套，以避免直接接触辣椒。