手摸辣椒后，可以通过以下方法来缓解辣感：
1.使用油类物质：油可以溶解辣椒素，因此使用食用油或橄榄油涂抹在手部，轻轻按摩几分钟，然后用清水冲洗干净。
2.使用醋：将手浸泡在醋中15-20分钟，醋可以中和辣椒素的辣味。
3.使用酒精：将酒精倒在手上，然后用毛巾擦拭，酒精可以溶解辣椒素。
4.使用牛奶：将牛奶倒在手上，浸泡15-20分钟，然后用清水冲洗干净。牛奶中的蛋白质可以中和辣椒素的辣味。
5.使用冰敷：将冰袋或冷毛巾敷在手上，减轻辣感和疼痛。
需要注意的是，如果皮肤有破损或伤口，应避免使用以上方法，以免引起感染。如果症状严重或持续时间较长，建议咨询医生或皮肤科医生的建议。
此外，对于特殊人群，如孕妇、儿童和老人，在使用以上方法时应格外小心，最好在医生的指导下进行。同时，如果误食了辣椒，应立即饮用大量的水或牛奶，以减轻辣感和避免进一步伤害。