吃虾过敏并伴有瘙痒症状，可采取以下措施：
1.停止食用虾及其他可能引起过敏的食物，避免症状加重。
2.清洗皮肤：用温水清洗皮肤，去除可能残留在皮肤上的虾蛋白。避免使用刺激性的清洁剂或化妆品。
3.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在瘙痒的部位，每次15-20分钟，可缓解瘙痒感。
4.避免搔抓：搔抓会加重皮肤损伤和过敏反应，可能导致感染。尽量避免搔抓皮肤，可以轻轻拍打或用手指按压来缓解瘙痒。
5.口服抗组胺药物：如氯雷他定、西替利嗪等，可减轻过敏症状和瘙痒感。按照药品说明书的剂量和使用方法服用。
6.就医：如果症状严重，如出现呼吸困难、肿胀、晕厥等，应立即就医。医生可能会给予肾上腺素、糖皮质激素等药物治疗，以缓解过敏反应。
7.注意观察：密切观察症状的变化，如瘙痒是否加重、是否出现新的症状等。如果症状持续不缓解或加重，应及时复诊。
此外，为了预防吃虾过敏，以下几点也很重要：
1.了解自己的过敏史：如果已知对虾或其他海鲜过敏，应避免食用。
2.注意食物卫生：确保食物的新鲜和卫生，避免食用过期或变质的食物。
3.谨慎选择餐厅：有些餐厅可能会使用虾或其他海鲜制作菜品，如果不确定，可以提前询问或选择其他菜品。
4.逐渐增加摄入量：如果以前没有吃过虾，可以先尝试少量食用，观察是否有过敏反应。如果没有不适，可以逐渐增加摄入量。
需要注意的是，每个人的过敏反应可能不同，如果症状持续不缓解或出现严重不适，应及时就医。同时，在食用任何食物之前，都应该谨慎并了解自己的身体反应。