被开水烫了起水泡后，应采取以下措施：
1.冲淋：用流动的冷水冲洗创面15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少水疱形成。
2.脱衣：小心脱去衣物，避免摩擦水疱，以防水疱破裂。
3.浸泡：在冷水中浸泡10-30分钟，有助于缓解疼痛和稳定病情。
4.就医：如果水疱较大或症状严重，应及时就医。医生会根据具体情况处理水疱，如抽取疱液、消毒包扎等，并可能给予抗生素等药物预防感染。
5.护理：保持创面清洁干燥，避免感染。避免摩擦和搔抓水疱，不要自行挑破水疱，以免引起感染。可使用消毒纱布或绷带包扎，但不要过紧。
6.饮食：多吃富含维生素C和蛋白质的食物，如水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等，有助于促进伤口愈合。
7.注意事项：如果出现发热、疼痛加剧、创面红肿等症状，应及时复诊。
需要注意的是，以上信息仅供参考，具体处理方法应根据实际情况而定。如果情况严重或有任何疑虑，建议及时就医。