孕妇胆固醇高，尤其是肥胖以及存在高脂血症高危因素的孕妇，若不加以控制任其持续升高，会引发肝、肾、脾等多种疾病。故而要定期监测血糖、血脂，同时需注意以下方面：
一、限制糖的摄入量：饮食中应规避食用蔗糖、果糖、蜂蜜及含糖食物，且不要在牛奶或豆奶中加糖。因为过多的糖分会转化为脂肪，进一步加重胆固醇高的情况。
1.蔗糖、果糖等：这些糖类容易导致血糖和血脂升高，对孕妇健康不利。
2.牛奶或豆奶中加糖：会额外增加糖分摄入，不利于控制血糖和血脂。
二、适量补充蛋白质：尤其要注重大豆及豆制品等植物性蛋白质，也可补充瘦肉、鸡肉、鸭肉和鱼类等胆固醇低的动物性蛋白质。这样既能保证营养需求，又不会增加胆固醇负担。
1.大豆及豆制品：富含优质植物蛋白，且胆固醇含量低。
2.瘦肉等动物性蛋白质：能提供必要的氨基酸，但要选择胆固醇低的种类。
三、限制动物性脂肪摄入量：烹调用油应以植物油为主，尽量避免摄入动物性脂肪。动物性脂肪往往含有较高的胆固醇，会加重病情。
1.植物油：如橄榄油、玉米油等，相对更健康。
2.动物性脂肪：如猪油、牛油等，应减少食用。
四、多吃新鲜蔬菜和水果：它们含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，既能提供能量，又能产生饱腹感。
1.纤维素：有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2.维生素和矿物质：对孕妇和胎儿的健康都非常重要。
五、限制饮酒：酒精对胎儿生长发育不利，还会使高甘油三酯血症患者甘油三酯含量升高，孕妇更要严禁饮酒。酒精可能导致胎儿畸形等问题，危害极大。
六、适量的运动和锻炼：孕妇不应因怀孕就常卧床休息或久坐，适量的体力活动对自身和胎儿身心健康有益。运动以有氧运动为主，要个体化，循序渐进，且要以保证胎宝宝安全为前提。
1.有氧运动：如散步、孕妇瑜伽等。
2.个体化和循序渐进：根据自身情况合理安排运动强度和时间。
总之，孕妇胆固醇高要引起足够重视，通过上述多方面的措施来进行有效控制和改善，以保障自身和胎儿的健康。