食用性寒的食物后胃痛，可能是生理性原因，如个体差异导致胃对冷刺激产生应激反应；也可能是病理性原因，如引发胃炎、消化性溃疡等胃部疾病。具体分析如下：
一、生理性原因：不同患者存在个体差异，部分患者进食性寒食物后就会出现胃部疼痛症状，这主要是胃对于冷刺激的一种正常生理应激表现。
二、病理性原因：
1.胃炎：食用性寒食物可能诱发胃炎，导致胃痛。
2.消化性溃疡：性寒食物也可能引发消化性溃疡，进而造成胃痛现象。
对于这种情况，应注意保暖，避免受凉，尤其不要进食性寒食物以及生冷瓜果，以防胃痛发生。平时可适量进食一些温热型食物，例如大枣、枸杞、山药等，这些食物具有调理脾胃的作用。当吃性寒食物后出现胃疼时，可以用热毛巾或热水袋敷在胃部。若胃疼仍不缓解，或经常出现此类症状，需及时到医院做胃镜检查，以排除器质性病变。胃肠功能较弱的患者，要尽量少食生冷食物，避免对胃造成损伤。如果经常因食用性寒食物而导致胃痛，要到正规医院进行检查，明确诊断。若存在胃部疾病，要在医生指导下规范用药治疗，防止病情加重。
总之，食用性寒食物引发胃痛要重视，要根据具体情况采取相应措施，必要时就医检查和治疗，以保障胃部健康。