乳糖不耐受是由于体内缺乏乳糖酶，无法完全消化乳制品中的乳糖，从而引起一系列消化道不适症状的情况。据统计，全球约有75%的成人存在乳糖不耐受现象，其中亚洲人群的发生率相对较高。
乳糖不耐受的成因
体内乳糖酶缺乏：乳糖酶是分解乳糖的关键酶，人体出生后，乳糖酶的活性会随年龄增长而变化。婴儿期乳糖酶活性较高，能很好地消化母乳或配方奶中的乳糖，但成年后部分人乳糖酶活性会逐渐下降，导致乳糖消化能力减弱。例如，一些亚洲人群的乳糖酶基因表达量较低，更容易出现乳糖不耐受。继发性乳糖不耐受：某些疾病会损伤小肠黏膜，影响乳糖酶的分泌和活性，从而引发乳糖不耐受。像肠炎、乳糜泻等疾病，会使小肠黏膜受损，导致乳糖酶分泌不足，进食含乳糖食物后就容易出现不适。
乳糖不耐受的症状表现
消化道症状：最常见的是腹胀、腹痛，患者进食含乳糖食物后，乳糖在肠道内被细菌发酵，产生大量气体，引起腹胀，同时可能伴随腹部隐痛。还会出现腹泻，大便多为稀水样，每天次数不等，严重时会影响正常生活。其他表现：部分人可能出现恶心、呕吐等症状，这是因为乳糖不耐受导致肠道功能紊乱，影响了整个消化系统的正常运作。另外，有些人还可能有肛门排气增多的情况，这也是肠道内气体产生过多的一种体现。
乳糖不耐受的应对方法
选择低乳糖或无乳糖食品：市场上有很多低乳糖牛奶，它是经过特殊处理，部分分解了乳糖的产品，适合乳糖不耐受人群饮用。还有无乳糖奶粉，完全不含乳糖，婴儿乳糖不耐受时可选用。补充乳糖酶：可以在进食含乳糖食物前，补充外源性乳糖酶，帮助消化乳糖。不过要注意选择正规的乳糖酶产品，且要按照产品说明正确使用。调整饮食结构：减少富含乳糖食物的摄入，如牛奶、奶酪、冰淇淋等。同时增加其他含钙食物的摄取，像豆制品、深绿色蔬菜等，以保证身体对钙的需求，避免因减少乳制品摄入导致钙缺乏。