老鹅肉具有多种功效与作用，包括暖胃开津、止咳化痰、和胃止渴、祛风湿、补虚益气等，能缓解脾胃虚弱所致的一系列症状，还富含多种营养成分，可补充营养、提升抵抗力和免疫力，对胃部不适的相关症状也有一定缓解作用。
一、暖胃开津：老鹅肉有温暖胃部、促进津液生成的作用。当胃部出现虚寒状况，如容易胃寒疼痛等，食用老鹅肉可以起到一定的改善效果。
二、止咳化痰：对于一些咳嗽且伴有痰液的情况，老鹅肉能够发挥其止咳化痰的功效，帮助缓解咳嗽症状和减少痰液。
三、和胃止渴：能调和胃部功能，对于口渴的现象也有一定的抑制作用。
四、祛风湿：对于体内存在风湿问题的人来说，食用老鹅肉有助于减轻风湿症状。
五、补虚益气：可以改善因脾胃虚弱引起的食欲不振、中气不足、倦怠乏力、少食羸瘦等状况，起到补充虚损、增添气力的作用。
六、营养丰富：老鹅肉中含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素以及蛋白质等，这些营养成分可以满足机体的需求，进而增强抵抗力和免疫力。
七、缓解胃部不适症状：对于胃部不适出现的腹痛、腹胀、腹泻以及消渴等症状，老鹅肉有一定的缓解功效。
总之，老鹅肉在多个方面对人体健康有益。