骨折病人在饮食上有如下禁忌要点：
一、要避免摄入过多脂肪和糖分，因为这会使饮食过于丰盛，导致体重增加和血糖升高，对骨折康复不利。
二、应避免食用过硬和过咸的食物，过硬食物会让病人咀嚼和消化困难，过咸食物则会增加身体对水分的需求，进而使体内水分流失过多，给骨折恢复带来不良影响。
三、要避开酒精和刺激性食品，如生姜、辣椒、芥末等，酒精及这些刺激性食品可能会加重胃肠道负担，增加胃肠道分泌，致使伤口愈合周期延长。
四、要做到饮食多样化并合理搭配，病人应多摄入富含蛋白质、胶原蛋白、维生素C、维生素D、钙等的食物和药物，以促进伤口愈合和骨折恢复。
总之，骨折病人的饮食要注意低脂肪、低糖分，远离过硬、过咸、酒精和刺激性食品，保持饮食多样化和合理搭配，以助力病人康复。当然，具体的饮食禁忌还需结合病人的实际情况和医嘱来确定。
关键点信息：骨折病人饮食禁忌包括避免过多脂肪和糖分、过硬和过咸食物、酒精和刺激性食品，要做到饮食多样化合理搭配。
总结概况提示：强调了骨折病人饮食禁忌的几个方面及总体原则，同时指出具体需结合实际情况和医嘱。