胃癌化疗后的不良反应包括胃肠道反应、周围神经性病变、脱发等。
一、胃肠道反应：这主要是由于化疗药物存在一定毒副作用。一般在使用化疗药物2至3天后，就可能出现一系列胃肠道不适状况，比如会有恶心感，频繁呕吐，腹部疼痛，腹泻，以及明显的食欲不振等表现。
二、周围神经性病变：化疗作为一种化学治疗手段，在其治疗过程中，很可能对神经组织造成损害，进而常常会引发肢体出现麻木感以及疼痛等症状。
三、脱发：患者使用化疗药物后，一方面会对食欲产生影响，从而导致营养不良的情况发生，这样会使得毛囊部位变得松动，从而诱发脱发；另一方面，化疗药物本身具有一定的毒性反应，也有可能对毛囊造成不良影响，进而导致脱发现象的出现。
总之，胃癌化疗后可能会出现多种不良反应，需要密切关注和对症处理。