不上火的水果包括中性水果以及偏凉性水果，食用后一般不会引发上火，如西柚、柿子、苹果、西瓜、雪梨、甘蔗、火龙果、猕猴桃、草莓、山竹、菠萝、番石榴等。这些水果具有很高的营养价值，富含多种维生素、微量元素与矿物质，对身体健康有益，能促进营养均衡，防止维生素和微量元素缺乏。
一、西柚：含有丰富的维生素C和类黄酮等营养成分。
二、柿子：具有一定的营养价值。
三、苹果：是常见且营养丰富的水果。
四、西瓜：水分充足且富含多种营养。
五、雪梨：有润肺等功效。
六、甘蔗：能提供能量和一些营养物质。
七、火龙果：具有独特的营养特点。
八、猕猴桃：富含维生素等。
九、草莓：深受人们喜爱。
十、山竹：有较高营养价值。
十一、菠萝：味道鲜美且营养多样。
十二、番石榴：也是一种营养丰富的水果。
不过需注意的是，这些水果性偏寒凉，若长期或大量食用，可能导致胃寒冷痛、腹泻等症状，所以一次不可食用过多。为避免上火，平时还需多喝水，饮食尽量清淡，避免食用辛辣刺激性食物，要按时休息，保证充足睡眠，避免压力过大，放松自己，保持心情舒畅，养成良好的生活习惯。
总之，了解这些不上火的水果及其特性，同时注意合理食用和保持健康的生活方式，有助于维持身体良好状态。