扁桃体炎患者在饮食上需要注意以下几点：
1.多喝水：多喝水可以湿润口腔和喉咙，缓解疼痛和不适感。建议每天饮用足够的水分，以保持身体水分平衡。
2.多吃水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。建议选择富含维生素C和维生素A的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、菠菜、胡萝卜等。
3.避免辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激喉咙，加重疼痛和不适感。建议避免食用辣椒、花椒、生姜、大蒜等食物。
4.避免油腻食物：油腻食物会增加肠胃负担，影响消化功能。建议避免食用油炸食品、烤肉、蛋糕等食物。
5.多吃清淡易消化的食物：清淡易消化的食物可以减轻肠胃负担，有助于缓解症状。建议选择米粥、面条、馒头等食物。
6.适当补充蛋白质：蛋白质是身体的重要组成部分，有助于增强免疫力。建议选择鸡肉、鱼肉、豆腐等食物。
总之，扁桃体炎患者在饮食上需要注意多吃清淡易消化的食物，避免食用辛辣刺激性食物和油腻食物，适当补充蛋白质和维生素，以缓解症状，促进康复。