扁桃体炎患者适合食用以下食物：
1.水分充足的食物：多喝水能够湿润口腔，缓解喉咙疼痛。此外，还可以多吃一些水果，如雪梨、西瓜等，补充维生素和水分。
2.清热解毒的食物：扁桃体炎是由细菌感染引起的，清热解毒的食物有助于缓解炎症。可以多吃一些绿豆、苦瓜、黄瓜等食物。
3.富含维生素的食物：维生素C可以增强免疫力，促进伤口愈合。维生素A有助于维持黏膜健康。可以多吃一些蔬菜、水果、动物肝脏等食物。
4.易消化的食物：扁桃体炎患者喉咙疼痛，宜食用易消化的食物，如粥、面条、馄饨等。
5.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、酸性食物，如辣椒、油炸食品、腌制食品等，以免刺激喉咙，加重疼痛。
6.避免过冷过热食物：过冷过热的食物会刺激喉咙，加重疼痛，应避免食用。