肾结石患者不能食用以下食物和水果：
1.草酸含量高的食物：如菠菜、芹菜、青椒、香菜、草莓等。因为草酸会与体内的钙结合形成草酸钙，增加结石的形成风险。
2.高嘌呤食物：如动物内脏、海鲜、肉汤等。嘌呤代谢后会产生尿酸，尿酸可促进尿中草酸盐沉淀。
3.高盐食物：如咸菜、咸鱼、腊肉等。盐摄入过多会导致尿钠排泄增加，同时增加尿钙排泄。
4.高蛋白食物：如动物肉类、海鲜、奶制品等。蛋白质的摄入过量会增加尿钙、草酸和尿酸的排泄。
5.水果：除了前文提到的草酸含量高的水果，榴莲、龙眼、荔枝等糖分含量较高的水果，也需要控制摄入量，以免加重肾脏负担。
此外，肾结石患者在日常生活中应注意多饮水，以增加尿量，稀释尿液，促进结石排出。同时，还应定期复查，监测结石的情况。如果结石较大或出现明显症状，应及时就医，采取相应的治疗措施。