酒糟鼻初期的治疗方法如下：
1.一般治疗：患者应注意饮食，少吃辛辣、油腻食物，多吃蔬菜水果，避免饮酒和吸烟。同时，要注意作息规律，保持充足的睡眠，避免精神紧张和压力过大。
2.药物治疗：
外用药物：可以使用甲硝唑凝胶、克林霉素凝胶等抗生素类药物，或过氧化苯甲酰、壬二酸等药物，减轻炎症和减少皮脂分泌。
口服药物：如果症状较为严重，可以口服抗生素，如多西环素、米诺环素等，或异维A酸等药物，调节毛囊皮脂腺角化，抑制皮脂腺分泌。
3.物理治疗：
激光治疗：可采用脉冲染料激光、强脉冲光等方法，减轻红斑和毛细血管扩张。
光动力疗法：可用于治疗严重的酒糟鼻，能减轻炎症，促进皮肤修复。
4.手术治疗：对于鼻部肥大增生的患者，可采取切割术或磨削术等方法进行治疗。
需要注意的是，酒糟鼻的治疗需要根据患者的具体情况选择合适的方法。在治疗过程中，患者应遵循医生的建议，按时用药，并注意皮肤护理。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医复诊。此外，患者还可以考虑寻求心理咨询，以减轻精神压力和焦虑情绪，有助于病情的恢复。