去肝火可以选择一些具有清热、泻肝作用的水果，以下是一些常见的选择：
1.梨：性凉，具有清热降火、润肺止咳的功效。对于肝火旺盛引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
2.草莓：性凉，味道酸甜，具有清热解暑、润肺生津、健脾和胃的功效。对于肝火旺盛引起的烦躁不安、口渴口臭等症状有一定的缓解作用。
3.西瓜：性凉，具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压的功效。对于肝火旺盛引起的口干舌燥、小便短赤等症状有一定的缓解作用。
4.柚子：性凉，具有消食和胃、下气化痰、润肺清肠的功效。对于肝火旺盛引起的消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
5.橙子：性凉，具有清热生津、止渴润肺、化痰止咳的功效。对于肝火旺盛引起的口干舌燥、咳嗽痰多等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，水果虽然具有一定的保健作用，但不能替代药物治疗。如果肝火旺盛的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，还应注意保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累、情绪波动等，以预防肝火旺盛的发生。