有机磷酸酯类中毒通常指有机磷农药中毒，其症状表现有三类，即中枢神经系统症状、毒蕈碱样症状、烟碱样症状，且必要时需及时就医。
一、中枢神经系统症状：有机磷农药中毒后，神经系统受毒物影响，会出现如头痛（往往较为剧烈）、乏力、烦躁不安、胡言乱语、抽搐，乃至昏迷等一系列中枢神经系统症状。
二、毒蕈碱样症状：这是有机磷农药中毒的典型症状。会常有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、尿频、二便失禁、全身湿冷、多汗、腺体分泌物增多、心率慢、瞳孔缩小等表现，严重情况下还会出现肺水肿，进而导致呼吸困难。(1)其中恶心呕吐较为常见，可能频繁发作。(2)腹痛腹泻也会给患者带来较大痛苦。
三、烟碱样症状：有机磷中毒会致使横纹肌神经肌肉接头功能异常，导致颜面部、眼睑、舌头、四肢等部位肌肉颤动，严重者会出现肌肉痉挛强直。若不能及时治疗，后期可能导致肌肉力量降低或瘫痪，以及呼吸肌功能受损等不良情况。(1)肌肉颤动开始可能较轻微，随后逐渐加重。(2)肌肉痉挛强直可能会严重影响肢体活动。
有机磷酸酯类中毒后的症状多样且轻重程度不一，严重中毒甚至会危及生命。所以当怀疑有有机磷中毒时，不论症状轻重，都应立刻到医院急诊科就诊，让医生进行相应检查和治疗，以防出现严重并发症或后遗症。
总之，对于有机磷农药中毒要高度重视其症状表现和及时就医的重要性。