有机磷酸酯类中毒的症状主要包括以下几个方面：
1.毒蕈碱样症状：这是最常见的症状，表现为腺体分泌增加、平滑肌痉挛和横纹肌纤维颤动。具体症状包括流涎、流泪、流涕、多汗、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、大小便失禁、心跳减慢、瞳孔缩小、呼吸困难等。
2.烟碱样症状：乙酰胆碱在横纹肌神经肌肉接头处过度蓄积和刺激，使面、眼睑、舌、四肢和全身横纹肌发生肌纤维颤动，甚至全身肌肉强直性痉挛。患者常有全身紧束和压迫感，而后发生肌力减退和瘫痪。呼吸肌麻痹引起周围性呼吸衰竭。
3.中枢神经系统症状：中枢神经系统受乙酰胆碱刺激后有头晕、头痛、疲乏、共济失调、烦躁不安、谵妄、抽搐和昏迷等症状。
需要注意的是，有机磷酸酯类中毒的症状可能因中毒剂量、暴露时间和个体差异而有所不同。严重的中毒可能导致呼吸衰竭、循环衰竭和死亡。
如果怀疑有机磷酸酯类中毒，应立即采取以下措施：
1.脱离中毒环境：迅速将患者转移到通风良好的地方，脱去污染的衣物，用肥皂水或清水彻底清洗皮肤和头发。
2.清除未吸收的毒物：如果患者口服中毒，应立即催吐、洗胃和导泻，以减少毒物的吸收。
3.给予特效解毒药：根据中毒情况，医生可能会给予阿托品或碘解磷定等特效解毒药。这些药物可以缓解中毒症状，但使用时需要严格按照医生的建议进行。
4.支持治疗：在中毒治疗过程中，患者可能需要接受支持治疗，如维持呼吸和循环功能、补充水分和电解质等。
如果患者出现中毒症状，应立即就医或拨打急救电话。在等待医疗救援的过程中，可以密切观察患者的呼吸、心跳和意识状态，并保持患者的呼吸道通畅。
此外，有机磷酸酯类农药是一类常用的杀虫剂，如果在使用过程中不注意防护，可能会导致中毒。因此，在使用有机磷酸酯类农药时，应严格遵守操作规程，佩戴防护用具，避免接触皮肤和吸入农药蒸气。同时，应将农药放置在儿童和宠物无法接触的地方，以防止中毒事故的发生。