肠炎的症状表现多样，常见的有腹痛，一般腹痛部位多在肚脐周围，疼痛程度不一，有的是隐痛，有的可能较为剧烈。腹泻也是肠炎常见症状，每天腹泻次数可能在数次到十余次不等，大便性状多样，可为稀水样便、黏液便甚至脓血便。
肠炎的腹痛表现
轻度腹痛： 有些患者腹痛感觉比较轻微，像隐隐的胀痛，可能不影响正常的日常活动，比如走路、简单的工作等，疼痛程度能忍受。重度腹痛： 部分患者腹痛较为剧烈，呈绞痛样，可能会影响患者的行动，让患者蜷曲身体以缓解疼痛，严重时还可能伴有出冷汗等表现。
肠炎的腹泻情况
急性肠炎腹泻： 急性肠炎引起的腹泻往往比较突然，短时间内腹泻次数较多，可能在数小时内就出现多次腹泻，而且大便多为稀水样，水分含量高。例如，有的患者一小时内可能腹泻3 - 5次，大便像水一样。慢性肠炎腹泻： 慢性肠炎导致的腹泻相对来说病程较长，腹泻次数相对急性肠炎可能少一些，但会反复出现，大便可能带有黏液，有的患者每天腹泻2 - 4次，大便中可见少量黏液。
肠炎伴随的其他症状
发热症状： 部分肠炎患者会出现发热情况，一般体温在37.5℃ - 38.5℃左右，属于低热范畴，但也有少数患者体温会超过38.5℃，出现中度发热。比如一些细菌感染引起的肠炎，就容易伴随发热。恶心呕吐： 肠炎患者还可能伴有恶心呕吐症状，尤其是急性肠炎患者，恶心呕吐可能比较明显，有的患者会频繁呕吐，吐出胃内容物等。如果是病毒性肠炎，呕吐症状可能相对突出一些。