肠炎的症状多样，常见的如腹痛，一般是腹部隐痛或绞痛，疼痛位置多在脐周等部位。腹泻也是典型症状，急性肠炎患者可能一天腹泻数次甚至十余次，大便多为稀水样便、黏液便或脓血便等。部分患者还会有发热表现，体温可能会升高至38℃左右甚至更高。
肠炎的腹痛表现
轻度腹痛： 有些患者的腹痛比较轻微，只是感觉腹部有隐隐的不适，像轻微的胀痛感，不影响日常的基本活动，但能感觉到腹部不太舒服。重度腹痛： 而有的患者腹痛较为剧烈，呈现出绞痛的感觉，可能会影响到正常的行走和坐立，让人难以忍受，这种情况可能提示肠炎比较严重。
肠炎的腹泻特点
急性腹泻情况： 急性肠炎引发的腹泻往往比较突然，短时间内就会出现，比如在几个小时内可能就会腹泻3 - 5次甚至更多，大便的性状改变明显，可能是很稀的水样便，里面几乎没有成形的部分。慢性腹泻情况： 慢性肠炎导致的腹泻相对来说发作比较缓慢，病程较长，可能会持续数周、数月甚至更长时间，大便可能是黏液便，有时候还会带有少量的脓血，而且腹泻的频率相对不太固定，但总体也是频繁的状态。
肠炎的发热状况
低热情况： 部分肠炎患者会出现低热，体温在37.5℃ - 38℃之间，这种低热可能会持续一段时间，患者可能会有身体微微发热、乏力等感觉，但一般精神状态还不会太差。高热情况： 少数患者可能会出现高热，体温超过38.5℃，甚至更高，此时患者可能会伴有寒战、精神萎靡等症状，需要及时进行处理来控制体温，因为高热可能会对身体造成更严重的影响。