动脉硬化患者多吃以下食物比较好：
1.蔬菜：如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、山楂、芹菜等，这些食物含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血脂、血压和胆固醇，预防动脉硬化的发生和发展。
2.水果：如苹果、香蕉、橙子、草莓、猕猴桃等，这些食物富含维生素C、维生素E和类黄酮等抗氧化物质，有助于清除自由基，保护血管内皮细胞，预防动脉硬化的发生和发展。
3.鱼类：如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等，这些食物富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、血压和胆固醇，预防动脉硬化的发生和发展。
4.豆类：如黄豆、黑豆、红豆、绿豆等，这些食物富含蛋白质、膳食纤维和植物固醇等营养物质，有助于降低血脂、血压和胆固醇，预防动脉硬化的发生和发展。
5.全谷物：如全麦面包、糙米、燕麦、玉米等，这些食物富含膳食纤维和B族维生素等营养物质，有助于降低血糖、血脂和胆固醇，预防动脉硬化的发生和发展。
6.坚果：如杏仁、核桃、腰果、花生等，这些食物富含不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维等营养物质，有助于降低血脂、血压和胆固醇，预防动脉硬化的发生和发展。
需要注意的是，饮食只是预防和治疗动脉硬化的一部分，患者还需要注意控制体重、适量运动、戒烟限酒等，以保持身体健康。