喝牛奶长高的最佳时间一般是晚上临睡前。这是因为在夜间睡眠时，身体会分泌更多的生长激素，而牛奶中含有丰富的钙，钙可以促进骨骼生长。因此，在晚上喝牛奶可以为身体提供足够的钙，帮助身体更好地吸收生长激素，从而促进长高。
需要注意的是，喝牛奶只是辅助长高的一种方法，不能单纯依靠喝牛奶来长高。要想长高，还需要注意以下几点：
1.均衡饮食：摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素，以满足身体生长发育的需要。
2.适量运动：运动可以刺激骨骼生长，促进身体长高。可以选择一些适合长高的运动，如篮球、跳绳、游泳等。
3.良好的睡眠：睡眠是身体生长发育的重要时期，保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量，有助于身体长高。
4.避免不良习惯：如吸烟、饮酒、熬夜等，这些不良习惯会影响身体的正常生长发育。
总之，喝牛奶长高的最佳时间是晚上临睡前，但需要注意的是，喝牛奶只是辅助长高的一种方法，还需要注意饮食、运动、睡眠等方面的因素，才能更好地促进身体长高。