孕妇早期可以多吃富含叶酸、蛋白质、维生素的食物。一般来说，孕妇早期每天应摄入400微克叶酸。
蛋白质类食物：
肉类：瘦肉是不错的选择，像牛肉、猪肉、鸡肉等，每天可吃100~150克，能为孕妇提供优质蛋白质，有助于胎儿细胞和组织的发育。豆类：黑豆、红豆等豆类富含植物蛋白，每天可吃50克左右，还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。
维生素类食物：
新鲜蔬菜：菠菜是很好的选择，孕妇早期每天吃100~150克菠菜，其中富含的维生素C、维生素E等能增强孕妇抵抗力。还有西兰花，每天食用50~100克，含有大量维生素K和维生素C等，对胎儿发育有益。新鲜水果：苹果是必备水果，每天吃1~2个，富含多种维生素和矿物质。橙子也很推荐，每天吃1个左右，维生素C含量较高，能帮助孕妇增强免疫力，促进铁的吸收。
富含叶酸的食物：
绿叶蔬菜：莴苣是富含叶酸的绿叶蔬菜之一，孕妇早期每周可吃2~3次，每次吃100克左右。还有油菜，每周食用200克左右，叶酸含量较为丰富，能预防胎儿神经管畸形。豆类及豆制品：黄豆也是富含叶酸的食物，每天可喝50~100毫升的豆浆，其中含有一定量的叶酸。