含维生素c高的蔬菜和水果

含维生素C高的蔬菜和水果有：

1.蔬菜：辣椒、茼蒿、菠菜、苦瓜、土豆等。

2.水果：酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等。

需要注意的是，维生素C具有很强的还原性，高温下易被破坏，因此蔬菜和水果不宜长时间炖煮。另外，维生素C易被氧化，在空气中久放或加热时容易被氧化破坏，所以蔬菜和水果不宜存放过久。