含维生素C的蔬菜和水果有很多，以下是一些常见的例子：
1.蔬菜：辣椒、甜椒、苦瓜、西兰花、花椰菜、豌豆苗、红薯叶、菠菜、萝卜缨等。这些蔬菜富含维生素C，同时还含有其他营养物质，如膳食纤维、矿物质等，对身体健康有益。
2.水果：酸枣、鲜枣、草莓、金桔、猕猴桃、橙子、柚子、柠檬、山楂等。水果通常是人们获取维生素C的重要来源，而且水果中还含有果糖、水分、维生素、矿物质等营养成分，能够提供多种营养支持。
需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，在烹饪和储存过程中容易受到破坏。为了最大程度地保留蔬菜和水果中的维生素C，建议选择新鲜的食材，并采用适当的烹饪方法，如短时间的焯水或快速翻炒，避免过度烹饪。
此外，个体对维生素C的需求因年龄、性别、健康状况等因素而异。对于某些特定人群，如吸烟者、孕妇、老年人等，可能需要更高的维生素C摄入量。在这种情况下，可以咨询医生或营养师，以了解个人的具体需求和建议。
总之，含维生素C的蔬菜和水果是健康饮食的重要组成部分，多样化的饮食选择可以确保摄入足够的维生素C和其他营养素，维持身体健康。