喉咙被鱼刺划伤后，具体的恢复时间因人而异，一般需要1至2周，但也可能需要更长时间。以下是一些可能影响恢复时间的因素：
1.鱼刺的深度和位置：鱼刺越深、位置越靠近喉咙后部，恢复时间可能越长。
2.伤口的大小和严重程度：较小的伤口通常更容易愈合，而较大的伤口可能需要更长时间来恢复。
3.个人的健康状况：身体健康状况良好的人通常恢复得更快。如果患有其他疾病，如免疫系统问题或糖尿病，可能会影响伤口的愈合。
4.治疗方法：处理鱼刺划伤的方法包括避免刺激性食物、使用漱口液、口服抗生素（如果医生建议）等。适当的治疗可以帮助减轻症状和促进愈合。
5.个人护理：保持喉咙湿润、避免过度用嗓、戒烟等有助于伤口的恢复。
在喉咙被鱼刺划伤后的几天内，可能会出现以下症状：
1.喉咙疼痛：这是最常见的症状，通常在划伤后的数小时内出现，并可能持续1至2天。
2.吞咽困难：喉咙疼痛可能导致吞咽困难，但通常会随着时间的推移逐渐改善。
3.吞咽疼痛：在吞咽时可能会感到疼痛，尤其是在吃固体食物时。
4.异物感：可能会感觉到喉咙里有异物，但这可能是由于伤口愈合过程中的组织肿胀引起的。
如果喉咙被鱼刺划伤后出现以下情况，应及时就医：
1.症状持续加重或不缓解。
2.出现发热、喉咙肿胀、呼吸困难等严重症状。
3.吞咽困难或疼痛严重影响进食和饮水。
在喉咙恢复期间，以下措施可以帮助缓解症状和促进愈合：
1.避免刺激性食物，如辛辣、酸性、油腻食物。
2.多吃柔软、易消化的食物，如鸡肉、鱼肉、米粥等。
3.保持喉咙湿润，多喝水或使用加湿器。
4.避免过度用嗓，如大声喊叫、长时间说话。
5.按照医生的建议使用漱口液或口服药物。
需要注意的是，以上信息仅供参考。如果对喉咙鱼刺划伤的恢复时间或症状有任何疑虑，最好咨询医生或专业的医疗保健提供者以获取个性化的建议和治疗方案。