副溶血性弧菌又称嗜盐菌，是引发副溶血性食物中毒的首要致病菌。以下是关于副溶血性弧菌的具体内容：
一、易致中毒的食品：
1.主要包括各类水产品，像是海蜇、黄鱼、带鱼、梭子蟹等海产品，以及鲫鱼、白鱼、鲤鱼等淡水鱼。
2.还有腌制的咸肉、咸蛋、咸菜。
3.此外还有面、米饭、糕点、蔬菜等食物。
二、该菌的特点：
1.生长繁殖快速。
2.存活能力极强，能在抹布、砧板、冰箱中存活多日。
三、病菌传播情况：
1.处理过水产品的工具以及装过水产品的容器，若遭副溶血性弧菌污染，未经严格消毒就接触熟食，可能导致病菌在食物中大量繁殖，进食后引发中毒。
2.食物烹调方法不同也会引发，以生食或水烫食物较多见。
3.在烧烤和蒸煮时间过短的情况下也可能引发。
4.熟食品中出现副溶血性情况，大多是食物已变质或是隔夜贮存的食品，进食后均可能引起副溶血性食物中毒反应。
四、中毒后的临床表现：
病人主要表现为小肠炎症，会出现腹部不适，接着出现上腹部、脐周、回盲部阵发性绞痛，以及频繁腹泻。腹泻多为水样便或黄糊状，少数病人可排出洗肉水样或血水样粪便，之后变为脓血便，可伴有恶心、头晕、头痛、畏寒、发烧等症状，严重病人可能出现脱水、电解质紊乱、周身抽搐、神志不清、血压下降甚至休克等症状。
总之，副溶血性弧菌可能导致严重的食物中毒情况，需格外注意防范。一旦出现中毒症状，应尽快就医，避免病情恶化。