山楂吃过多，可能会带来以下危害：
1.肠胃不适：山楂中含有大量的果酸、山楂酸等酸性物质，吃多了会刺激胃酸分泌，引起肠胃不适，如腹胀、腹痛、反酸等。尤其是空腹食用或食用过多时，症状更为明显。
2.牙齿损伤：山楂中的酸性物质会对牙齿造成一定的刺激和损伤，长期食用或大量食用可能会导致牙齿敏感、龋齿等问题。
3.消化问题：山楂中的果胶和膳食纤维含量较高，吃多了可能会增加肠胃负担，引起消化不良、便秘等问题。
4.血糖波动：山楂中含有一定量的糖分，吃多了可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，可能会加重病情。
5.其他不适：部分人可能对山楂过敏，食用过多会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。此外，长期大量食用山楂还可能对肾脏造成一定的影响。
需要注意的是，以上危害并非每个人都会出现，具体情况因人而异。为了避免山楂吃过多带来的危害，建议适量食用，尤其是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、糖尿病等患者更应谨慎食用。同时，食用山楂时最好选择新鲜的山楂，避免食用过多加工制品，如山楂片、山楂糕等，因为这些加工制品中往往添加了大量的糖分和其他添加剂。